El Salón Gourmets 2025 ya ha cerrado sus puertas tras cuatro intensas jornadas en IFEMA Madrid. Esta 38ª edición ha sido, sin lugar a dudas, un punto de encuentro excepcional para los amantes de la alta gastronomía, los productores y los profesionales del sector. Más de 2.100 empresas y más de 100.000 visitantes profesionales han participado en este referente internacional de la alimentación y las bebidas de calidad.
En Masiá Ciscar, hemos tenido el honor de formar parte por primera vez de esta feria que ha marcado un antes y un después en nuestro calendario profesional. La experiencia no solo ha sido enriquecedora a nivel comercial, sino también una oportunidad única para seguir posicionando nuestra marca y nuestros productos entre los mejores del sector agroalimentario.
Nuestra primera vez en el Salón Gourmets
Como productores líderes de frutas rojas, especialmente fresas, asistir por primera vez al Salón Gourmets ha supuesto para nosotros un paso estratégico. Durante los días que ha durado el evento, hemos tenido la ocasión de dar a conocer la excelencia de nuestras variedades Leire y Leticia, dos productos que reflejan fielmente nuestro compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad.
Leire y Leticia: fresas que enamoran
En nuestro stand, los visitantes pudieron descubrir las particularidades de la variedad Leire, nuestra fresa más selecta. De producción limitada y sabor extraordinariamente dulce, ha sido una de las más aclamadas durante las degustaciones. Por su parte, la variedad Leticia, más extendida comercialmente, también ha despertado un gran interés por su textura firme y su sabor equilibrado, ideal para múltiples usos gastronómicos.
Ambas variedades fueron muy bien recibidas por distribuidores, chefs, periodistas especializados y visitantes que se acercaron a conocer nuestro trabajo y filosofía. Sin duda, haber compartido nuestros frutos con un público tan exigente y experto ha sido uno de los mayores orgullos de nuestra participación.
Más allá del producto: empleo, territorio y compromiso
Además de mostrar nuestras fresas, el Salón Gourmets fue una plataforma para visibilizar el compromiso que en Masiá Ciscar mantenemos con el empleo local, el desarrollo sostenible y la responsabilidad social.
Durante la campaña agrícola, damos empleo directo a unas 1.700 personas, una cifra que no solo refleja el volumen de nuestra producción, sino también el impacto positivo que generamos en la economía de nuestra tierra. Mostrar esta realidad al resto del país y a compradores internacionales nos permitió explicar que, detrás de cada fruta, hay un trabajo humano que cuidamos y valoramos.
El respeto por el entorno, la apuesta por prácticas agrícolas sostenibles y la constante mejora de nuestros procesos forman parte esencial de nuestra identidad como empresa.
Un salón lleno de talento, sabor y excelencia
Durante nuestra estancia en el Salón Gourmets 2025, no solo participamos como expositores, sino que también fuimos testigos de la enorme calidad que existe en el sector agroalimentario español. El ambiente era vibrante, profesional y lleno de creatividad.
Concursos y campeonatos que inspiran
Pudimos asistir a concursos de primer nivel, como el Concurso de Cortadores de Jamón, el Campeonato de Sumilleres, el Campeonato de Abridores de Ostras, el GourmetQuesos y muchas otras competiciones donde el talento nacional se puso de manifiesto.
Cada certamen fue una muestra de la pasión con la que profesionales de toda España trabajan sus productos y oficios. Y aunque nuestra actividad no está ligada directamente a esas disciplinas, nos sentimos identificados con el amor al detalle, la dedicación y el orgullo que transmitieron los participantes.
Áreas temáticas de gran valor
Otro de los grandes atractivos de la feria fue la diversidad de espacios temáticos. Desde el Túnel del Vino, que reunió lo mejor de la enología nacional, hasta el Túnel del AOVE y la Organic Exhibition Area, donde se destacó el papel de los productos ecológicos y sostenibles. Para nosotros, fue muy valioso comprobar que los valores que defendemos en el campo —calidad, innovación y sostenibilidad— también forman parte de las grandes tendencias del mercado actual.
Además, el área de innovación nos permitió conocer propuestas pioneras en el ámbito de la alimentación, muchas de las cuales inspiran nuevas formas de presentar y distribuir productos como el nuestro.
Lo que nos llevamos de esta primera experiencia
Participar por primera vez en el Salón Gourmets ha sido un verdadero punto de inflexión para Masiá Ciscar. Nos llevamos muchos aprendizajes, nuevos contactos comerciales, propuestas de colaboración y, sobre todo, una reafirmación de que vamos por el camino correcto.
Hemos tenido la ocasión de:
- Establecer relaciones directas con distribuidores nacionales e internacionales.
- Presentar nuestras fresas a un público experto que ha valorado su sabor, textura y aspecto.
- Obtener una visión amplia y actualizada del mercado gourmet, conociendo de cerca las tendencias que marcarán los próximos años.
- Fortalecer nuestra imagen de marca como productores responsables, innovadores y comprometidos con el entorno.
También queremos agradecer la excelente organización del evento, el interés mostrado por los visitantes y la calidez de todos los profesionales con los que compartimos estos días. Para una empresa como la nuestra, con profundas raíces familiares y una apuesta constante por la evolución, estar en el Salón Gourmets ha sido, sin duda, una experiencia que volveríamos a repetir.
Mirando al futuro con más fuerza
Ahora que hemos cerrado esta primera etapa, ya estamos pensando en cómo mejorar nuestra participación para futuras ediciones. Sabemos que hay muchas posibilidades por explorar: desde nuevos formatos de presentación, hasta maridajes, showcookings o charlas donde compartir nuestro conocimiento y trayectoria.
En Masiá Ciscar seguiremos trabajando con el mismo esmero de siempre, cultivando con respeto la tierra que nos da nuestros frutos y llevando nuestras fresas a los paladares más exigentes. Este primer paso en el Salón Gourmets ha sido solo el inicio de una nueva etapa de proyección y crecimiento.