Bizcocho de naranja

Elaboración

Lo primero que hay que hacer antes de comenzar con la elaboración del bizcocho es precalentar el horno a una temperatura de 180 grados, aproximadamente.

A continuación, cogemos dos boles para mezclar los diferentes ingredientes. En el primero de ellos unimos los huevos con el zumo de naranja, el azúcar, la leche, el aceite de oliva y la ralladura de naranja, mientras que en el segundo se mezcla la levadura con la harina y una pizca de canela. Una vez listas las dos mezclas se unen para formar la masa final del bizcocho, mezclándolo todo muy bien.

Posteriormente batimos todo para conseguir una masa más fina y sedosa. Untamos el molde con harina y mantequilla y vertimos la masa en él. Horneamos a 180 grados durante unos 40-45 minutos. Pinchar con una varilla hasta que ésta salga limpia; señal de que el bizcocho está listo.

Por último, desmoldar y decorar al gusto. El azúcar glasé y las frutas son una buena opción.