Fresón isleño - Masiá Ciscar

Fresón isleño

Fresón Isleño S.L. to firma zajmująca się produkcją i sprzedażą truskawek do spożycia na Wyspach Kanaryjskich. Działalność ta rodzi się z potrzeby zaopatrzenia lokalnego rynku kanaryjskiego w świeżość produktów takich jak truskawki, gdzie jakość ta konkuruje z innymi produktami, ponieważ jest to produkt bardzo łatwo psujący się. Właśnie dlatego, gdy mówimy o Truskawkach z Wysp Kanaryjskich lub o Truskawkach Lokalnych w archipelagu, jest to związane z Fresón Isleño S.L.

Fresón Isleño jest kierowane przez Zarząd Techniczny spółki (Masiá Ciscar S.A.), a także materiał roślinny, który firma macierzysta produkuje w swoich szkolkach w prowincji Granada.

Odmianami truskawek, które uprawiamy na Wyspach Kanaryjskich są odmiany dostosowane do warunków klimatycznych tego obszaru, ale wśród nich te, które dają nam doskonałą jakość organoleptyczną.

Obszar produkcji znajduje się w gminie Valsequillo de Gran Canaria, gdzie plon ten stanowi srodek gospodarki komunalnej, ponieważ między innymina tym obszarze istnieją najbardziej akceptowalne warunki dla rozwoju tej działalność rolniczej.

Proces produkcyjny

Aby zrozumieć proces produkcyjny opracowany przez Fresón Isleño S.L. Na Wyspach musisz zrozumieć filozofię grupy przedsiębiorstw i jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój w środowisku, w którym działa. Jak to robimy?

Dążenie do równowagi ze środowiskiem naturalnym, promowanie praktyk kulturowych promujących tę równowagę. (Miary oszczędzania w zużyciu wody, środki oszczędności w zużyciu energii, cel zerowej pozostałości w naszych produktach, …).

Poszukiwanie równowagi ze społeczeństwem. Zatrudnianie miejscowej siły roboczej i szkolenie naszych pracowników.

Poszukiwanie równowagi ekonomicznej dla firmy (optymalizacja zasobów, cele wydatków, dwutygodniowy przegląd kosztów produkcji, …).


CZYTAJ WIĘCEJ

W październiku zaczyna się sadzenie i trwa przez cały miesiąc. Cały materiał roślinny pochodzi z firmy Masiá Ciscar S.A., z jej szkolki w Granadzie.

Odmiany, które uprawiamy, to odmiany o doskonałej jakości organoleptycznej. Do tego mamy pole próbne, w którym oceniamy produkcję, stopnie Brixa (cukier), transport każdej odmiany.

Na końcu kazda odmiana, przekracza standardy jakości , które obecnie posiadamy i sa zawsze w rękach naszych klientów, którzy zwykle odwiedzają pola próbne i pomagają nam w podejmowaniu decyzji. Na ta kampanie mamy w naszych obiektach Valleflor z 11 odmian truskawek w próbie produkcyjnej Po zasadzeniu rośliny, w miesiącach listopadzie i grudniu sa zmuszona za pomocą plastiku lub siatek zwiększyć produkcje i zacząć zbierać pierwsze truskawki w styczniu.

Począwszy od stycznia zaczynamy zbior owoców. Owoce są zbierane i klasyfikowane według kategorii na gruntach przez kolektora i owoc jest transportowany bezpośrednio do magazynu z doskonale opisanym numerem i z wszystkimi istotnymi danymi w celu zapewnienia prawidlowej identyfikowalność produktu.

W magazynie następuje przyjecie towaru i wysatawienie dokumentu wejściowego i przechodzi do chlodni w celu szybkiego obniżenia temperatury owoców poniżej 8 ° C W tych temperaturach zmniejsza aktywność grzybów, które mogą prowadzić do popsucia sie owoców i tym samym uniknąć przerwania łańcucha chłodniczego ktory pomaga przedluzyc zywotnosc zebranych owocow.

Gdy owoc został wstępnie chłodzone (2 godziny), pakujemy i przekazujemy go do pomieszczenia gotowego produktu, gdzie czeka na transportu do klienta. Naszym celem jest, aby 90% zebranych owoców zostało skonsumowanych nastepnego dnia.