Compota de nectarinas

Elaboración

Pelar las nectarinas, trocearlas y cocer en un cazo. Se introducen también el azúcar, el agua, el zumo de limón y el jengibre rallado.

Cocer a fuego suave hasta que se queden tiernas pero sin deshacerse.

Una vez hechas, se reparten en diferentes cuencos o recipientes, se dejan enfriar hasta el momento de servir.

Justo en el momento de servir, se añaden unas gotitas de licor de melocotón.