Compota de nectarinas - Masiá Ciscar

Compota de nectarinas

Compota de nectarinas - Masiá Ciscar

Ingredientes

  • 12 nectarinas o fresquillas medianas (o 6 grandes)
  • 200 gr de azúcar
  • Un trocito de jengibre rallado
  • Zumo de limón colado

Elaboración

Pelar las nectarinas, trocearlas y cocer en un cazo. Se introducen también el azúcar, el agua, el zumo de limón y el jengibre rallado.
Cocer a fuego suave hasta que se queden tiernas pero sin deshacerse.
Una vez hechas, se reparten en diferentes cuencos o recipientes, se dejan enfriar hasta el momento de servir.
Justo en el momento de servir, se añaden unas gotitas de licor de melocotón.