Recetas

Albóndigas Ibéricas en Salsa de Clementinas y Ron Naranja

Platos

Elaboración

ELABORACIÓN:

  • Hacer un sofrito con la verdura picada previamente y los gajos de clementinas.

  • Pasar las albóndigas por harina y añadir al sofrito para que se dore un poco.

  • Cubrir con vino naranja y dejar cocinar unos 20 min.
  • Añadir el Ron Naranja y el Romero y cocinar al menos 10 min más.
  • En este punto bien se pueden retirar las albóndigas y triturar la salsa o bien dejarla tal cual.
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Ingredientes

  • Albóndigas de cerdo Ibérico
  • Clementinas de MASIÁ
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Ajo
  • Vino Naranja de Bodegas Juncales
  • Ron Naranja de MARTES SANTO
  • Romero
  • Sal
  • Harina o pan rallado
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