- Para preparar la mermelada se necesita calentar en una olla los frutos rojos con agua, coco rallado y semillas de chía hasta que la fruta se vaya deshaciendo y vayamos obteniendo una textura de mermelada.
- Posteriormente, calentar al baño maría el chocolate con el aceite de coco (también se puede usar el microondas en modo “descongelar”).
- Rellenar los moldes con el chocolate derretido hasta la mitad. En caso de no tener moldes con formas, es posible usar los que empleamos para hacer hielo.
- Verter a continuación la mermelada, dejando espacio para otro nivel de chocolate. Cubrir los moldes con el chocolate derretido y dejar enfriar durante una hora en la nevera o 20 minutos en el congelador.
Fuente: Realfooding