- Pelar los caquis y cortarlos en rodajas muy finas.
- Colocar las rodajas de caqui sobre una bandeja, de forma que ocupen toda la superficie. Repartir por encima la rúcula, las lascas de queso y el jamón.
- Antes de servir, salar y echar un poco de aceite de oliva.
Fuente: Las recetas de Marichu