Cupcakes de naranja (receta sencilla)

Elaboración

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180º grados y preparar la bandeja con las cápsulas para las cupcakes.

A continuación, con la batidora hay que batir el azúcar y la ralladura de piel de naranja para que suelte todo su sabor. Después añadir la mantequilla y batir hasta que quede esponjoso.

Posteriormente se vierten los huevos uno a uno y se bate bien después de cada incorporación. Añadir el zumo de naranja y la vainilla.

Tamizar la harina, la levadura y la sal en un recipiente. A velocidad baja añadir poco a poco la harina alternando con la leche.

Rellenar cada cápsula hasta un poco mas de la mitad y hornear aproximadamente unos 20 minutos hasta que estén dorados. Insertar un palillo en el centro y si sale seco, ya están listos.

Dejar enfriar 5-10 minutos y luego colocar los cupcakes en una rejilla para dejar enfriar totalmente.

Fuente: Cupcakes Especiales