Recetas

Migas con frutos de Masiá Ciscar

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Platos

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Elaboración

ELABORACIÓN:

1. Pelar la patata y laminar finamente.
2. Trocear el pan.
3. Empapar con el vino
4. Picar el pimiento muy finito y el ajo.
5. Sofreír.
6. Añadirle la mezcla anterior el y sin dejar de «golpear» ir moviendo la mezcla hasta que quede suelta.
7. Rectificar de sal y emplatar con el chorizo marcado en plancha huevos.

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Ingredientes

  • Chorizo de Eíriz
  • Pan asentado del día anterior
  • Patata
  • Vino blanco del Condado
  • Ajo
  • Sal
  • Pimiento verde
  • Huevos
  • Frutos rojos de Masiá
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