1. Ponemos la gelatina en un bol, la cubrimos con agua e hidratamos.
2. Calentamos agua en una sartén, añadimos gelatina y mezclamos hasta que se disuelva.
3. Ponemos a calentar otra sartén con moras y 30 gr. de azúcar y cocinamos hasta que se deshagan.
4. Añadimos la gelatina y mezclamos. Reservamos.
5. Montamos las claras en un bol con una varilla eléctrica.
6. Incorporamos lo que queda de azúcar y seguimos montando. Reservamos.
7. Tomamos otro bol y montamos la nata con una varilla manual.
8. Agregamos las claras montadas y el yogur, las moras con la gelatina y mezclamos.
9. Repartimos la mezcla en distintos recipientes y lo dejamos en el congelador un par de horas.
10. Retiramos del congelador, rallamos chocolate y decoramos con hojas de menta.
Fuente: Hogarmanía