Tarta de queso chocolate blanco galletas Lotus Ferrero, mermelada de frutos rojos y dulce de membrillo

Elaboración

ELABORACIÓN:

• Hacemos el chocolate blanco. Llevamos al fuego 125 g de paladín blanco, 200 ml de nata y 200 ml de leche hasta que quede espeso, sin dejar de remover.
• Una vez tenemos los ingredientes espesos, añadimos 900 g de Philadelphia, 5 huevos, 27 g de maicena y 200 g de azúcar; y lo trituramos todo.
• Para hacer la base, trituramos las galletas Lotus junto a mantequilla derretida. Añadimos la mezcla batida, realizada en el paso anterior y la llevamos al horno durante 45-50 minutos a 180º.
• Una vez la tengamos en frío, añadimos la mermelada de frutos rojos de Masiá y de decoración, los frutos rojos de Masiá junto a los bombones Ferrero Rocher.