Tofu en salsa de clementina

Elaboración

Nos hacemos con un paquete de 1/2 kilo de tofu firme desmenuzado y lo salteamos con media cebolla muy picadita en una cucharada de aceite de coco virgen hasta que esté dorado y crujiente por fuera.

Después añadimos la ralladura de dos mandarinas y su zumo, 1 cucharada de sirope de ágave azul raw, 2 cucharadas de tamari, sal y pimienta de Jamaica.

Dejamos que reduzca, termine de hacerse y lo servimos como plato principal o para acompañar una ensalada, etc…

Fuente:Ifeelfoodvegan