Recetas
Suprema de atún sobre carbonara de naranja de Masiá, gambas y anchoas de USISA
Elaboración
Elaboración:
1. Marcar la suprema en una sartén
2. En el mismo sartén saltear las gambas.
3. Añadir el zumo de naranja de Masiá.
4. Sobre las gambas añadir la suprema y tapar para que se haga al vapor.
5. Batir el huevo y añadirle el queso.
6. Añadir el zumo restante a mezcla de huevo anterior sin dejar de batir para que no se coagule.
7. Espesar si es necesario en sartén.
8. Montar como la imagen.