Santa Catalina - Masiá Ciscar

Santa Catalina

Masiá Ciscar En Masiá Ciscar somos productores y nos distinguimos por la diversidad de frutas que ofrecemos. Esta realidad es extrapolable a las frambuesas. De hecho, la variedad de frambuesa Santa Catalina es un reflejo perfecto.

Santa Catalina es una nueva variedad remontante que ha sido desarrollada por el Programa de Mejoramiento Genético del Consorcio Tecnológico de la Fruta y la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Asimismo, dicha variedad de frambuesa se forma en una planta de unos 1.75 metros de altura y se caracteriza por su crecimiento semi erecto. Por otro lado, tanto en la parte superior como en la base del retoño, desarrolla laterales con buen tamaño. Estos mismos laterales de la caña alcanzan un buen tamaño medio.

La fructificación, por su parte, se lleva a cabo principalmente en retoño. En el caso de las cañas y los retoños presentan una densidad media de espinas de pequeño tamaño.

Santa Catalina - Masiá Ciscar

Características de
la variedad de frambuesa Santa Catalina

La variedad de frambuesa Santa Catalina tiene un peso promedio de unos cuatro gramos, aunque en algunas piezas puede llegar a alcanzar un máximo de 7.3 gramos. La forma del fruto es trapezoidal y está compuesta por drupeolos pequeños.


LEER MÁS

Su firmeza es mediana, por lo que el bocado se antoja muy apetecible y sencillo. Con respecto a su sabor, la acidez que posee esta fruta es de 1,2%. Si bien, su popular color rojizo oscuro es una llamada de atención para que esta variedad no pase desapercibida en nuestro paladar.

Cuando los trabajadores proceden a su recolección, el desprendimiento del fruto en la planta es sencillo, por lo que facilita el proceso.